SALCHICHAS CON SETAS Y QUESO
Ingredientes:
-6 salchichas -½ bandeja de champiñones laminados -5 cucharadas de aceite de oliva -1 taza de queso rallado opcional: 2 cebolletas picadas
Preparación:
Cocinar las salchichas a fuego medio-alto en una sartén hasta que estén bien doradas. Sacarlas de la sartén. Añadir un poco más de aceite a la sartén y echar las setas. Cocinarlas hasta que se doren. Mientas se hacen las setas, cortar las salchichas a trozos en diagonal. Cuando las setas estén doradas (o se haya evaporado todo el líquido) echar las salchichas troceadas y añadir una buena cantidad de queso. Cocinar un par de minutos, hasta que el queso funda y apenas empiece a dorar. Retirar del fuego y echar la cebolleta por encima. Servir caliente.