POLLO GLASEADO CON MISO
Ingredientes
-2 pechugas de pollo -2 cucharadas de pasta de miso (blanco o rojo) -2 cucharadas de salsa teriyaki -2 cucharadas de vinagre de arroz opcional: -cebolleta picada – 1 o ½ cucharada de gochujang o sriracha
Preparación
Pre-calentar el horno a 220ºC. Cortar el pollo en trozos de bocado. Salpimentar el pollo y colocarlo, sobre papel de horno, en la bandeja del horno. Hornearlo hasta que esté doradico. Para preparar el glaseado de miso, mientras se hace el pollo, mezclar la pasta de miso, la salsa teriyaki y el vinagre de arroz (y la salsa picante, si se usa). Sacar el pollo del horno, pintarlo con la salsa y volverlo a meter en el horno durante 8 minutos más. Para servir se puede poner la cebolleta picada por encima.
Se puede acompañar de arroz, ensalada, verduras, patatas...