PASTA CON POLLO AL LIMÓN Y ESPINACAS
Ingredientes
-2 tsp de aceite de oliva -1 taza de brotes de espinaca -1 pechuga de pollo cortada a trozos de bocado -sal y pimienta al gusto -espaguetis para 2 -2 cucharadas de parmesano rallado -1 tsp de piel de limón rallada -1 cucharada de zumo de limón -1 cucharada de panko
Preparación
En una sartén, con un poco de aceite, cocinar el pollo salpimentado y, cuando esté dorado, echar las espinacas. Retirar. Cocer los espaguetis. Cuando estén listos, mezclar con el pollo y las espinacas, el parmesano, el limón rallado, el zumo de limón y echarle un poco de panko, previamente tostado en una sartén. Listo