FATTEH
Ingredientes
-4 pitas -Aceite de oliva -Sal y Pimienta -1 bote de garbanzos -1 yogur griego -2 cucharadas de tahine -ajo rallado (al gusto) -agua -piñones (u otro fruto seco que nos guste, como avellanas o cacahuetes)
Preparación
Cortar las pitas en triágulos, echarlas en la bandeja del horno, sobre papel de horno, pulverizarlas con aceite de oliva, salpimentar y dejar que tuesten. Hervir los garbanzos en un cazo con agua con sal para que queden muy tiernos. En un bol mezclar el yogur con tahine, el ajo rallado, sal y echar un poco de agua para aclarar la textura. Mezclar todo bien. Tostar los piñones (el fruto seco que queramos) en una sartén con un poco de aceite. Emplatar las pitas como primera capa, echar los garbanzos encima, luego la salsa sobre los garbanzos y, por último, echar los frutos secos tostados.